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Lubina al estragón (1)

- Receta de

Pescado

en Recetas de Cocina



Receta de Lubina al estragón (1) - Recetas de cocina

    Ingredientes para 4 personas:

  • 4 lomos de lubina sin espinas
  • media cebollas pequeña,
  • 40 gr. de mantequilla,
  • medio vasito de nata liquida,
  • una copa de martini blanco seco,
  • estragon.

Método: Picar fina una cebolla rehogarla en mantequilla seguidamente poner los lomos de lubina sobre la cebolla y rehogarla por los dos lados. Regar con una copa de martini seco añadir el estragón y la nata fresca. Dejar cocinar durante unos minutos y que se espese la salsa por reducción añadir una yema de huevo batida al final para espesar.

 

Lubina al estragón (1)

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