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Lubina en hojaldre

- Receta de

Pescado

en Recetas de Cocina



Receta de Lubina en hojaldre - Recetas de cocina

    Ingredientes para 6-8 personas:

  • 1 lubina de 3 Kg. de peso,
  • 1 manojo de estragón,
  • 1 manojo de perifollo,
  • pasta de hojaldre para envolver la lubina.

Método: Limpiar y vaciar la lubina, quitarle la piel, dejar intactas la cabeza y la cola. Practicar una incisión en el lomo, a lo largo, introducir hojas de perifollo y de estragón, repetir la operación en el vientre, salarla. Envolver la lubina con la pasta de hojaldre, colocarla en la fuente y cocer al horno durante 1 hora y media.

 

Lubina en hojaldre

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RECETAS DE COCINA

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