Nuestras Recetas

Aperitivos
Arroces
Aves
Bebidas
Bocadillos
Caza
Cerdo
Conservas
Cordero
Enchiladas
Ensaimadas
Ensaladas
Fondus
Galletas
Ensaimadas
Helados
Huevos
Mantequillas
Panaderia
Pasta
Pescados
Postres
Salsas Calientes
Salsas Frias
Sopas Caldos
Tartas
Ternera
Varios
Verduras
 
 

Masa para rebozar pescado (2)

- Receta de

Pescado

en Recetas de Cocina



Receta de Masa para rebozar pescado (2) - Recetas de cocina

    Ingredientes para 6 personas:

  • tiras de pescado( lenguado, rape, filetes de dorada o pescada),
  • 1/2 sobre de levadura Royal,
  • 2 huevos,
  • sal,
  • 6 cucharadas de aceite de oliva,
  • 300 cc. de leche tibia,
  • pimienta,
  • 275 gr. de harina.

Método: Mezclar convenientemente el aceite junto con las yemas de huevo y la leche, y añadir poco a poco la harina, mezclada con la levadura Royal, hasta conseguir que todo quede bien ligado. Añadir las dos claras batidas a punto de nieve, mezclar suavemente sin batir y dejar reposar 1/2 hora.

Cortar el pescado elegido, lavar y rociar con limón, dejar escurrir. Pasar el pescado por harina y por la masa y freír en una sartén con bastante aceite bien caliente.

Acompañar con una buena ensalada.

 

Masa para rebozar pescado (2)

- Receta de

Pescado

en Recetas de Cocina
 

RECETAS DE COCINA

Copyright © 2004 Unlimited Ideas S.L. Todos los derechos reservados. Condiciones de Uso.

 
ÿ