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Mejillones al vapor cervecero

- Receta de

Pescado

en Recetas de Cocina



Receta de Mejillones al vapor cervecero - Recetas de cocina

    Ingredientes para 4 personas:

  • 1 kilo de mejillones, limpios a fuerza de cuchillo,
  • varios dientes de ajo,
  • pimienta negra recién molida,
  • perejil,
  • aceite virgen de oliva extra por supuesto,
  • 1 guindilla ( optativo) con la pimienta ya pica algo,
  • 1 cerveza bien fresquita, a ser posible Carlsberg.

Método: Una vez limpios los mejillones , a la olla de cabeza. Aparte hacemos un majado con el resto de los ingredientes lo echamos a la olla, vaciamos media cerveza y lo ponemos al fuego fuerte, mientras que nos bebemos el resto de la cerveza tranquilamente. Tras cuatro o cinco minutos, aparto la olla y dejo tapada. Me gusta hacerlo a mediodía para la noche o muy temprano para mediodía, para que los bichos se vayan empapando en el caldo, que esta mejor que los mejillones, claro mojando con sopas de pan , que para engordar es una maravilla. Como veréis es una receta la mar de fácil, y están de muerte. Ah, los naranjas son machos, los que quedan mas blancos que normalmente son mas gordos y tienen mas *carne* son hembras.

Mejillones al vapor cervecero

- Receta de

Pescado

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