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Pastel de caproig

- Receta de

Pescado

en Recetas de Cocina



Receta de Pastel de caproig - Recetas de cocina

    Ingredientes:

  • 250 gr. de salsa de tomate,
  • 250 gr. de nata,
  • 250 gr. de huevos,
  • 250 gr. de cabracho (hervido, limpio de espina y piel),
  • sal,
  • pimienta blanca,
  • estragón,
  • 1/2 dl de vino blanco seco,
  • un molde de puding de 1 l untado de mantequilla.

Método: Poner en un bol todos los ingredientes y triturar con la picadora hasta conseguir una pasta muy fina. Rellenar el molde con la pasta obtenida y cocer al baño María durante 45 min a 170º. Pasado este tiempo comprobar si esta cocido. Lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar, decorarlo al gusto. Servirlo con una salsa rosa.

 

Pastel de caproig

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