Receta de Pastel de marisco - Recetas de cocina

Ingredientes:

• 8 barritas de cangrejo congeladas.
• 1 bolsa de 200 grs. de gambitas o gambas congeladas.
• Tomate frito un poco,
• 5 huevos,
• Sal.

  Salsa: (Opcional)

• Mayonesa,
• Kepchup.

Método: Ponemos el horno a 220ºC.
En un molde de cake (molde alargado), lo untamos de mantequilla y lo reservamos.

Descongelamos las barritas y las partimos por la mitad a lo largo y luego en pedazos no muy pequeños.

En una cazuela o cazo, ponemos agua con sal y lo ponemos al fuego hasta que empiece a hervir, Cuando comience a hervir añadir las gambas y dejarlas 5 minutos o menos, sacarlas a un plato y dejarlas enfriar.(Tienen que estar frías para que no se cuajen con el huevo antes de lo previsto).

Batimos los huevos, con un tenedor y añadimos el tomate, sal, gambas y las barritas partidas. Toda esta mezcla lo ponemos en el molde preparado.

Cogemos un recipiente que quepa el molde y lo llenamos de agua y encima ponemos el molde, y lo metemos al horno hasta que este cuajado, Esta manera de hacerlo se llama a baño maría.

El pastel estará echo cuando suba, y este cuajado por dentro, Para comprobarlo meter el filo de un cuchillo y si sale limpia ya estará hecho.

Se saca del horno, y se deja enfriar, cuando este frió o templado sacarlo del molde con mucho cuidado. Se corta en trozos medianos. Se puede acompañar de una salsa.

Salsa: Poner mayonesa en un bol y batir con un tenedor un poco y añadir un poco de kepchup.