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Paté de macarela y aceitunas

- Receta de

Pescado

en Recetas de Cocina



Receta de Paté de macarela y aceitunas - Recetas de cocina

    Ingredientes para 20 porciones:

  • 1 cebolla pelada y picada,
  • 4 huevos cocidos, pelados y picados,
  • 12 aceitunas verdes rellenas con pimentón rebanadas,
  • 750 gr. de filetes de macarela ahumada sin piel y picados,
  • 1- 2 dientes de ajos pelados y machacados,
  • 12 cucharadas de yogur natural,
  • sal y pimienta al gusto.
    Para adornar:
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado,
  • 16 aceitunas verdes rellenas de pimentón rebanadas.

Método: Pique finamente la cebolla y los huevos en una picadora o precesador de alimentos. Agregue aceitunas y macarela y vuelva a picar. Sazone con sal y pimienta, ańada el ajo y yogur y mezcle hasta que este cremoso. Vierta la mezcla en un tazón, pruebe y rectifique la sazón, mezcle bien y si esta demasiado espese agregue un poco mas de yogur). Ponga el paté en dos platones y espolvoree con perejil picado. Acomode las aceitunas rebanadas alrededor.

 

Paté de macarela y aceitunas

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Pescado

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