Nuestras Recetas

Aperitivos
Arroces
Aves
Bebidas
Bocadillos
Caza
Cerdo
Conservas
Cordero
Enchiladas
Ensaimadas
Ensaladas
Fondus
Galletas
Ensaimadas
Helados
Huevos
Mantequillas
Panaderia
Pasta
Pescados
Postres
Salsas Calientes
Salsas Frias
Sopas Caldos
Tartas
Ternera
Varios
Verduras
 
 

Pescado a la tapa de la cazuela

- Receta de

Pescado

en Recetas de Cocina



Receta de Pescado a la tapa de la cazuela - Recetas de cocina

    Ingredientes:

  • 3-4 filetes de lenguado congelado (probablemente será fletán...),
  • Aceite de oliva,
  • 1 diente de ajo.

Método: Quita el hielo que recubre los filetes congelados. Si te acuerdas, lo puedes quitar por el mejor procedimiento: dejarlos descongelar. Si no te acuerdas, pues los metes un momento debajo del grifo, para que se deshiele sólo la parte exterior, pero sin dejar que se descongele en el proceso el filete... eso es para la receta de "filetes de lenguado pasados por agua al aroma nihilista". Pon una cazuela con agua a hervir, y sobre la misma, pon la tapa de la cazuela al revés. Echa unas gotas de aceite sobre la tapa invertida. Coloca sobre la misma los filetes de lenguado. Cuando empiece a hervir el agua controla el fuego (si practicas la receta sabrás por qué), y dales la vuelta a los filetes. Dependiendo de si estaban congelados o descongelados y su grosor tardarán en hacerse de 5 a 10 minutos, que aprovecharás para: poner en una sartén pequeña un poco de aceite y los ajos cortados en láminas. Cuando estén hechos los filetes (coño... se ve si están hechos, vale? ;) ), ponerlos en un plato y verter sobre ellos el aceite con los ajos, a poder ser que no se hayan quemado.

 

Pescado a la tapa de la cazuela

- Receta de

Pescado

en Recetas de Cocina
 

RECETAS DE COCINA

Copyright © 2004 Unlimited Ideas S.L. Todos los derechos reservados. Condiciones de Uso.

 
ÿ