Receta de Pescado en Salsa de Alcachofas y Cangrejo - Recetas de cocina

Ingredientes para 4 personas:

• 06 filetes de pescado de 170 gr.
• 4 corazones de alcachofa.
• 200 gr. de pulpa de cangrejo.
• 2 vasos de crema de leche.
• Un vaso de vino blanco.
• 1/2 cucharadita orégano.

Método: Cocinar el pescado con sal, pimienta y vino blanco al horno. Sancochar las alcachofas y cortarlas en tiras de 1/2 centímetro. Echar en una olla el vino, el orégano, la crema de leche y las alcachofas, cuando espese y esté a punto, agregar la pulpa de cangrejo. Rectificar la sazón y finalmente echar la salsa sobre el pescado.