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Platija a la parrilla con paté de anchoas

- Receta de

Pescado

en Recetas de Cocina



Receta de Platija a la parrilla con paté de anchoas - Recetas de cocina

    Ingredientes para 4 personas:

  • 400 gr. de platija congelada,
  • 1 diente de ajo,
  • 60 gr. de mantequilla,
  • 2 cucharadas de aceite de oliva,
  • zumo de limón,
  • sal,
  • pimienta,
  • 1 lata de paté de anchoas,
  • unas gotas de salsa Worcester.

Método: Calentar la parrilla . Batir en un plato hondo el aceite con una cucharada de zumo de limón, sal y pimienta. Sumergir en esta mezcla los filetes casi completamente descongelados y cocerlos unos minutos por cada lado en la plancha, dándoles la vuelta con una espátula. A medida que estén cocidos, colocarlos en una fuente de servir caliente.
Mientras tanto derretir en el microondas la mantequilla con el ajo a la máxima potencia; pasado un minuto, cuando el diente de ajo esté dorado, eliminarlo y amalgamar la mantequilla con el paté de anchoas y la salsa Worcester. Recubrir con éste condimento los filetes de platija y servirlos enseguida.

 

Platija a la parrilla con paté de anchoas

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Pescado

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