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Pulpitos con tomate

- Receta de

Pescado

en Recetas de Cocina



Receta de Pulpitos con tomate - Recetas de cocina

    Ingredientes para 4 personas:

  • Kilo y medio de pulpitos,
  • 1 tazón de salsa de tomate,
  • 2 dientes de ajo,
  • 1 cucharada de perejil picado,
  • 1 vasito de vino blanco,
  • 1 vaso de aceite,
  • Sal,
  • pimienta,
  • romero.

Método: Lavar bien los pulpitos y dejarlos escurrir. Poner el aceite en una sartén, añadir los ajos, el perejil y una ramita de romero y rehogar los pulpitos por espacio de diez minutos.

Rociarlo luego con el vino blanco y la salsa de tomate, sazonar de sal y pimienta y dejar cocer una hora aproximadamente. Si espesa demasiado aclararlo con un poco de agua fría durante la cocción.

Servir caliente en cazuela de barro.

 

Pulpitos con tomate

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Pescado

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