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Rollos de pescado

- Receta de

Pescado

en Recetas de Cocina



Receta de Rollos de pescado - Recetas de cocina

    Ingredientes:

  • 6 filetes de pescado delgados,
  • 15 aceitunas sin hueso,
  • 6 rebanadas delgadas de queso amarillo,
  • 2 limones,
  • ½ taza de puré de jitomate,
  • ½ taza de crema,
  • 1 cucharada sopera de perejil,
  • chiles en vinagre,
  • sal y pimienta.

Método: Lavar los filetes, secarlos y untarles limón, sal y pimienta. Ponerles encima una rebanada de queso, aceitunas picadas y chiles en vinagre. Enrollar los filetes y asegurarlos con un palillo. Mezclar la crema con el puré de jitomate. Acomodar los rollos en un molde refractario engrasado. Bañarlos con la salsa de crema y jitomate. Espolvorear con el resto de las aceitunas y el perejil. Cubrir con papel aluminio y hornear ½ hora.

Rollos de pescado

- Receta de

Pescado

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