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Salmón adobado

- Receta de

Pescado

en Recetas de Cocina



Receta de Salmón adobado - Recetas de cocina

    Ingredientes:

  • 1 Kg. de Salmón fresco,
  • 120 gr. de sal,
  • 120 gr. de azúcar.

Método: Cogeremos la sal y el azúcar y lo frotaremos por el salmón ya sin la espina ni la piel (en una pieza), lo mantendremos en la nevera 9 días, cada día le iremos dando la vuelta y sacándole el agua que pueda desprender, una vez transcurridos los 9 días, lavaremos el salmón con agua, lo secaremos bien con un paño, lo untaremos con aceite de oliva (a ser posible) y listo para degustar un delicioso manjar.

Salmón adobado

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Pescado

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