Receta de Salmón marinado (1) - Recetas de cocina

Ingredientes:

• Un salmón limpio de raspas y espinas,
• Sal común, (aunque creo que también sirve sal gorda)
• Aceite de oliva.

Método: Se abre el salmón y se preparar en dos filetes, y se cubre completamente con sal. Durante todo el día se deja, y al día siguiente se la da la vuelta, y se deja reposar otro día. Al día siguiente se corta el salmón en rodajas (al estilo del salmón ahumado) y se meten en aceite de oliva. Y listo para comer, se conserva durante meses en la nevera, y tiene un sabor muy parecido al salmón ahumado.