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Sardinas a la marsellesa

- Receta de

Pescado

en Recetas de Cocina



Receta de Sardinas a la marsellesa - Recetas de cocina

    Ingredientes para 4 personas:

  • aceite de oliva,
  • 1 cebolla,
  • 2 ajos,
  • sal,
  • 300 gr. de tomates pelados,
  • 300 gr. patatas,
  • ajo,
  • pimienta,
  • unas hebras de azafrán,
  • 500 gr. de sardinas,
  • rebanadas de pan tostado,
  • 1/2 l. de agua.

Método: Poner en una cazuela 4 cucharadas de aceite de oliva, la cebolla picada, los tomates pelados, los ajos, el azafrán, las patatas y el agua.

Dejar cocer 15 minutos. Añadir las sardinas limpias y lavadas, rectificar de sal y cocer 15 minutos más.

Repartir en platos soperos las rebanadas de pan tostado frotadas con un poco de ajo, echar la sopa, añadir pimienta y servir.

 

Sardinas a la marsellesa

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