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Sardinas a la sidra

- Receta de

Pescado

en Recetas de Cocina



Receta de Sardinas a la sidra - Recetas de cocina

    Ingredientes:

  • 1/2 Kg. de sardinas.
  • 1/4 Kg. . de cebolla,
  • 3/4 Kg. de patatas,
  • 2 dl. de aceite,
  • 3 ó 4 ajos,
  • Perejil picado,
  • Harina,
  • Sidra seca.

Método: 1º Limpiar las sardinas.

2º Rehogar en cazuela de barro la cebolla picada, el ajo picado y las patatas en lonchas finas. 5 ó 10 min.

3º Agregamos una o dos cucharadas de harina. Removemos bien.

4º Agregamos la sidra (abundante), sazonamos y hervimos 5 minutos.

5º Añadimos las sardinas bien extendidas y espolvoreamos con perejil picado y horneamos.

 

Sardinas a la sidra

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