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Sardinas sobre pisto

- Receta de

Pescado

en Recetas de Cocina



Receta de Sardinas sobre pisto - Recetas de cocina

    Ingredientes para 4 personas:

  • 12 sardinas gordas,
  • 1 taza de aceite,
  • 1 cebolla mediana picada,
  • 1 diente de ajo `picado,
  • 1 tomate grande pelado y picado,
  • 1 pimiento verde en trozos,
  • 1 calabacín mediano cortado en dados,
  • 2 cucharadas de harina,
  • sal,
  • pimienta.

Método: Calentar ź de taza de aceite y dorar en ella la cebolla, el pimiento y el diente de ajo. Agregarle el tomate y el calabacín, mezclarlos, salpimentar y dejarlo cocer a fuego suave durante 5 ó 6 minutos. Limpiar las sardinas, espolvorear con la harina y freírlas por ambos lados en el resto del aceite. Servirlas sobre el pisto.

 

Sardinas sobre pisto

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