Nuestras Recetas

Aperitivos
Arroces
Aves
Bebidas
Bocadillos
Caza
Cerdo
Conservas
Cordero
Enchiladas
Ensaimadas
Ensaladas
Fondus
Galletas
Ensaimadas
Helados
Huevos
Mantequillas
Panaderia
Pasta
Pescados
Postres
Salsas Calientes
Salsas Frias
Sopas Caldos
Tartas
Ternera
Varios
Verduras
 
 

Sudado de pescado a la norteña

- Receta de

Pescado

en Recetas de Cocina



Receta de Sudado de pescado a la norteña - Recetas de cocina

    Ingredientes:

  • 1/2 kg. de Corvina.
  • 1/2 t. de vinagre blanco.
  • 2 ajíes mirasol o verde,
  • 1/4 kg. cebolla a la pluma gruesa,
  • 1/4 kg. tomate a la pluma gruesa,
  • 1 atado pequeño de cilantro.
  • sal y pimienta a gusto.
  • 3 dientes de ajo molido.

Método: Filetear el pescado y salpimentar el pescado. aparte , picar la cebolla y el ají. macerar con un poco de vinagre. en una cacerola, hacer un aderezo con: un poco de aceite, agregar ajos, dejar dorar y añada un poco de tomate hasta que se deshaga. ponga el pescado y encima de este la cebolla con el ají. agregue más vinagre, y dejar cocer por unos l0 minutos, bien tapado. verifique la sal. si es necesario, añada un poco de agua. al servir, espolvoree el cilantro y sirva con arroz y yucas fritas. (si gusta algo picante deje algo de las venas del ají mirasol).

 

Sudado de pescado a la norteña

- Receta de

Pescado

en Recetas de Cocina
 

RECETAS DE COCINA

Copyright © 2004 Unlimited Ideas S.L. Todos los derechos reservados. Condiciones de Uso.

 
ÿ