Receta de Arroz con leche - Recetas de cocina

Ingredientes:

• 1 taza de arroz,
• 4 tazas de leche,
• 1 raja de canela,
• 1/2 cucharada cafetera de extracto de vainilla,
• 1 taza de azúcar,
• 2 cucharadas soperas de pasas.

Método: Remoje el arroz en agua fría (15 minutos). Escurra y póngalo a cocer a fuego muy bajo en 2 tazas de leche con la raja de canela. Cuando se cueza, añada el resto de la leche, la vainilla y el azúcar y mueva de vez en cuando. Al espesar retire del fuego y vacíe en un platón. Adorne con pasas. Refrigere. (Se puede meter al horno con un trozos de margarina encima hasta que se dore ligeramente y servir caliente.)