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Confitura de fresas

- Receta de

Postres

en Recetas de Cocina



Receta de Confitura de fresas - Recetas de cocina

    Ingredientes:

  • 4 kg. netos de fresas troceadas, sin los rabos y cuanto más maduras mejor.
  • 3 kg. de azúcar,
  • Zumo de 4 limones.

Método: Todo junto, dejarlo macerando durante 8 horas, mínimo.

Ponerlo al fuego y que hierva durante 1 hora.

Enfriar.

Pasarlo por el pasapurés (no la batidora).

Ponerlo en botes, dejando medio dedo sin llenar.

Cerrarlos bien y al Baño María (cubriendo los botes) durante 1/4 de hora.

 

Confitura de fresas

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