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Copas de Sabayon

- Receta de

Postres

en Recetas de Cocina



Receta de Copas de Sabayon - Recetas de cocina

    Ingredientes para 6 copas:

  • 4 yemas de huevo,
  • 1/2 taza de vino blanco (de buena calidad),
  • 1 tarro de leche condensada,
  • 2 hojas de gelatina (cola de pez) remojadas en agua fría y disueltas al baño María,
  • cerezas al Marrasquino para decorar.

Método: Batir la yemas al baño María, añadir el vino poco a poco y continuar hasta que espese. Agregar poco a poco la leche condensada, luego retirar y añadir las hojas de gelatina disueltas. Batir enérgicamente hasta enfriar. Vaciar en copas chicas y llevar al refrigerador a cuajar. Servir fría y decoradas con las cerezas al marrasquino.

 

Copas de Sabayon

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