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Crema pastelera (3).

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Receta de Crema pastelera (3). - Recetas de cocina

    Ingredientes para 1,840 l.:

  • 200 ml. de nata líquida,
  • 1 l. de leche,
  • 240 gr. de azúcar,
  • 300 gr. de yemas de huevo,
  • 100 gr. de Maicena,
  • media vaina de vainilla.

Método: Poner la leche y la nata en una cacerola al fuego y dejar que hierva. Aparte mezclar las yemas, el azúcar, la maicena. Cuando hierva la leche con la nata añadir esta mezcla poco a poco y, sin dejar de remover, dejar que se cueza unos minutos. Pasar por un colador y listo.

 

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