Nuestras Recetas

Aperitivos
Arroces
Aves
Bebidas
Bocadillos
Caza
Cerdo
Conservas
Cordero
Enchiladas
Ensaimadas
Ensaladas
Fondus
Galletas
Ensaimadas
Helados
Huevos
Mantequillas
Panaderia
Pasta
Pescados
Postres
Salsas Calientes
Salsas Frias
Sopas Caldos
Tartas
Ternera
Varios
Verduras
 
 

Delicias al chocolate (2)

- Receta de

Postres

en Recetas de Cocina



Receta de Delicias al chocolate (2) - Recetas de cocina

    Ingredientes:

  • 150 gramos de chocolate dulce.
  • 50 gramos de mantequilla.
  • 4 huevos.
  • 1 taza de azúcar.
  • 1/2 taza de harina preparada.
  • Vainilla.
  • Sal.
  • Cremor tártaro.

Método: Se derrite la mantequilla y el chocolate por separado al baño María. Se batir las yemas con la mitad del azúcar hasta que queden color amarillo clarito. Se batir las claras a punto de nieve con una pizca de sal y otra de cremor tártaro, y la otra mitad del azúcar. Se agrega la mantequilla derretida a las yemas y se mezcla delicadamente con cuchara de palo. Se añade el chocolate y la harina. Se incorporan las claras, cuidando de hacerlo con mucho cuidado para no romper la espuma. Se pone la masa en un molde enmantequillado y enharinado a 300º F. entre 40 minutos y una hora. Se sabe que esta listo cuando se ve una costra clara y muy seca que amenaza con quebrarse.

 

Delicias al chocolate (2)

- Receta de

Postres

en Recetas de Cocina
 

RECETAS DE COCINA

Copyright © 2004 Unlimited Ideas S.L. Todos los derechos reservados. Condiciones de Uso.

 
ÿ