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Dulce de frambuesas

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Postres

en Recetas de Cocina



Receta de Dulce de frambuesas - Recetas de cocina

    Ingredientes:

  • 1 Kg. de frambuesas sanas y bien maduras,
  • 600 g. de azúcar,
  • 1 limón.

Método: Elegir frambuesas bien frescas, preferentemente recién cultivadas, lavarlas rápidamente en agua fría, secarlas bien y colocarlas en un tazón, esparciendo encima el azúcar y el jugo de limón. Dejarlas macerar durante 2 horas, luego volcar el jugo que hayan desprendido en una cacerola y hacerlo reducir a la mitad sobre calor moderado. Agregar las frambuesas y cocinar lentamente, revolviendo con una cuchara de madera, hasta que el dulce tome punto. Envasarlo caliente en frascos tibios y secos, cerrarlos herméticamente y conservarlos en lugar fresco y oscuro.

 

Dulce de frambuesas

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