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Fresones con crema

- Receta de

Postres

en Recetas de Cocina



Receta de Fresones con crema - Recetas de cocina

    Ingredientes:

  • 1/2 kg. de fresones,
  • 2 cucharadas de az˙car.
    Para la crema:
  • 8 cucharadas de leche condensada,
  • 4 yemas de huevo,
  • 1 cucharadita de maicena,
  • 1 palito de canela,
  • az˙car.

MÚtodo: Cortas los fresones en trocitos y los espolvoreas con el az˙car. Luego, disuelves la maicena en un poco de agua frÝa y la mezclas con las yemas. Pones en un cazo al fuego la leche condensada mezclada con 2 vasos de agua (unos 400 cc) y la canela; cuando estÚ caliente, retiras la leche del fuego y la viertes sobre las yemas, poco a poco y removiendo continuamente. Luego, lo pones de nuevo al fuego y lo cueces al ba˝o MarÝa, hasta que la crema espese. Colocas los fresones en recipientes individuales, los cubres con la crema y lo dejas enfriar. Luego los espolvoreas con az˙car (y si te gusta, puedes caramelizar la superficie, aplicando un hierro muy caliente).

 

Fresones con crema

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