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Leche quemada

- Receta de

Postres

en Recetas de Cocina



Receta de Leche quemada - Recetas de cocina

    Ingredientes:

  • 2 litros de leche,
  • 750 grs. de az˙car,
  • 1 pizca de bicarbonato.

MÚtodo: En una cacerola, se ponen el az˙car y una taza de leche y se deja hervir. Cuando toma un bonito color dorado, se va agregando poco a poco, la leche restante (tiene que haber sido hervida previamente, con una pizca de bicarbonato). Se deja hervir a fuego suave, sin dejar de remover con una cuchara de madera, hasta que al levantar la cuchara se formen hebras.

 

 

 

Leche quemada

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