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Manzanas al caramelo

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Postres

en Recetas de Cocina



Receta de Manzanas al caramelo - Recetas de cocina

    Ingredientes:

  • 12 manzanas sin rabo,
  • 12 palitos,
  • 225 gr. de azúcar,
  • 100 ml. de glucosa,
  • 2 cucharillas de extracto de vainilla,
  • 3 cucharadas de agua,
  • 3 cucharadas de mantequilla,
  • 200 ml. de nata espesa.

Método: Insertar el palito en las manzanas. A fuego bajo, hacer un caramelo con el azúcar, la glucosa, el extracto de vainilla y el agua; remover constantemente con una cuchara de madera hasta que el azúcar esté totalmente disuelto unos 15 minutos. Subir la temperatura a medio-alto y añadir la mantequilla y la nata y remover durante 10 minutos más. Retirar del fuego y dejar enfriar 5 minutos. Sumergir las manzanas en el caramelo una a una, asegurarse de bañarlas completamente . Ponerlas en una bandeja de horno forrada con papel de aluminio y dejarlas enfriar completamente antes de tomarlas.

 

Manzanas al caramelo

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