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Mousselina de plátano y frambuesas

- Receta de

Postres

en Recetas de Cocina



Receta de Mousselina de plátano y frambuesas - Recetas de cocina

    Ingredientes:

  • 3 plátanos,
  • limón,
  • 500 gr. de frambuesas.
  • 20 cl. de nata,
  • azúcar vainillado.
  • 150 gr. de azúcar glace.
  • 3 claras de huevo.

Método: Pelar los plátanos. cortarlos en rodajas regarlos con el zumo de limón. Luego pasares por el turmix con la nata y el azúcar vainillado, hasta quedar muy cremoso. Poner en la nevera. Montar las claras a punto de nieve. añadir el azúcar glace. Luego mezclar delicadamente con la crema de plátano. Llenar las copas poniendo una capa de frambuesas, y otra de mousse de plátano. Poner un la nevera 2 o 3 horas.

 

Mousselina de plátano y frambuesas

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