Nuestras Recetas

Aperitivos
Arroces
Aves
Bebidas
Bocadillos
Caza
Cerdo
Conservas
Cordero
Enchiladas
Ensaimadas
Ensaladas
Fondus
Galletas
Ensaimadas
Helados
Huevos
Mantequillas
Panaderia
Pasta
Pescados
Postres
Salsas Calientes
Salsas Frias
Sopas Caldos
Tartas
Ternera
Varios
Verduras
 
 

Mousses de frutas

- Receta de

Postres

en Recetas de Cocina



Receta de Mousses de frutas - Recetas de cocina

    Ingredientes:

  • 1/2 litro de puré de frutas ( mango, fresa, maracuyá, frambuesas, etc.).
  • 1/2 litro de jarabe a 115ºC. ( esto es 1 kilo de azúcar por 1/4 litro de agua, cocerlo hasta el punto de bola ).
  • 1 litro de nata semimontada.
  • Guarnición al gusto.

Método: Mezclar el jarabe con el puré de frutas y una vez frío incorporarlo con la nata semimontada.

Poner en moldes y congelar.

NOTA: esto es una mousse para servir congelada, si se desea se puede incorporar una cola de gelatina por 100 gramos de peso de la formula. Entonces podrá ser un semifrío.

 

Mousses de frutas

- Receta de

Postres

en Recetas de Cocina
 

RECETAS DE COCINA

Copyright © 2004 Unlimited Ideas S.L. Todos los derechos reservados. Condiciones de Uso.

 
ÿ