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Pasta para "crêpes"

- Receta de

Postres

en Recetas de Cocina



Receta de Pasta para "crêpes" - Recetas de cocina

    Ingredientes para 12 crêpes:

  • 125 gr. de harina ;
  • 25 gr. de azúcar vainillado ;
  • 30 gr. de mantequilla derretida ;
  • 1 pellizco de sal fina ;
  • 2 huevos ;
  • 2 vasos de leche fría ;
  • coñac o ron.

Método: Se dispone en una terrina la harina pasada por un tamiz ; en medio de ella se rompen los huevos, añadiendo entonces la sal, el azúcar y la leche fría. Se trabaja todo con un batidor para obtener una pasta lisa y muy clara (si es preciso se añadirá más leche) y seguidamente se incorpora la mantequilla derretida, y el coñac o el ron. Déjese en reposo durante 2 o 3 horas.

 

Pasta para "crêpes"

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