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Peras al vino tinto (3)

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Receta de Peras al vino tinto (3) - Recetas de cocina

    Ingredientes:

  • 2 kg. de peras que no estén muy maduras,
  • 1 L. de vino tinto corriente,
  • 1 vaso de agua,
  • 2 cucharadas de azúcar por cada pera.

Método: Pelar las peras, dándoles una forma bonita y dejándoles los rabitos. Colocarlas de pie unas con otras, no muy pegadas, en una cazuela grande. Añadir el azúcar, el vino tinto y el agua, y dejar que se cuezan hasta que estén blandas. El punto se comprueba pinchándolas con una aguja fina, pero no con un tenedor. Durante la cocción se puede añadir canela o unos granos de pimienta negra.

 

Peras al vino tinto (3)

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