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Crema de tomate

- Receta de

Sopas y Caldos

en Recetas de Cocina



Receta de Crema de tomate - Recetas de cocina

    Ingredientes para 4 personas:

  • 500 gr. de tomates maduros,
  • 1 hueso de jamón serrano,
  • 1 1/2 L. de caldo de ternera o pollo,
  • 2 patatas grandes,
  • 1 cebolla pequeña.

Método: Poner en una olla las patatas peladas y el hueso de jamón. Dejarlo hervir hasta que las patatas estén cocidas. Incorporar los tomates y la cebolla picada fina. Dejar hervir 15-20 minutos más. Sacar el hueso y triturar todos los ingredientes, pasar por el chino. y poner la crema al fuego. Sazonar. Antes de servir se le puede poner un chorreón de nata líquida.

Servir con unos crostones de pan frito.

 

Crema de tomate

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Sopas y Caldos

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