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Fava parada

- Receta de

Sopas y Caldos

en Recetas de Cocina



Receta de Fava parada - Recetas de cocina

    Ingredientes para 6 personas:

  • 1/4 de habas peladas, secas y laminadas,
  • 100 gr. de fideos gordos,
  • 2 1/2 litros de caldo de cerdo,
  • 1 botifarrón,
  • un poco de azafrán.

Método: cocer las habas con poca agua, añadiéndole cuando espese un poco de agua fría. Se hace hervir el caldo y se echan los fideos, las habas, el botifarrón cortado en trocitos y el azafrán. Cuando los fideos estén tiernos estará listo para servir. Se sirve bien caliente.

 

Fava parada

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Sopas y Caldos

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