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Lentejas castellanas

- Receta de

Sopas y Caldos

en Recetas de Cocina



Receta de Lentejas castellanas - Recetas de cocina

    Ingredientes para 4 personas:

  • 400 gr. de lentejas,
  • 100 gr. de jamón serrano en cuadraditos,
  • 50 gr. de manteca de cerdo,
  • 1 huevo duro picado,
  • el zumo de un limón,
  • 1/2 barra de pan cortada en daditos,
  • 1 pizca de nuez moscada rallada,
  • sal.

Método: Cocer las lentejas en agua con sal (previo remojo) durante 2 horas. Fundir la manteca, freír el pan, retirar a un plato y freír el jamón. Incorporar a las lentejas el jamón, el zumo de limón y la nuez moscada. Cocer 10 minutos, espolvorear con el huevo picado y servir con el pan frito.

 

Lentejas castellanas

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Sopas y Caldos

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