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Lentejas para vegetarianos

- Receta de

Sopas y Caldos

en Recetas de Cocina



Receta de Lentejas para vegetarianos - Recetas de cocina

    Ingredientes para 4 personas:

  • 500 gr. de lentejas,
  • 2 cebollas cortadas finas,
  • 2 zanahorias cortadas en cuadritos,
  • 2 dientes de ajo cortados finos,
  • 4 patatas cortadas en cuadritos,
  • Un puerro cortado en juliana,
  • 1 cebolleta cortada en juliana,
  • 1 tomate pelado y cortado en cuadritos pequeños,
  • 2 cucharadas de aceite.

Método: En una cazuela, sofreír todos los ingredientes menos las lentejas. Añadir las lentejas, lavadas previamente. Tapar con agua fría y poner a cocer hasta que estén cocidas las lentejas. Si es necesario añadir un poco de agua para que se cuezan añadídsela.
Servir bien caliente.

 

Lentejas para vegetarianos

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Sopas y Caldos

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