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Sopa de Huevo

- Receta de

Sopas y Caldos

en Recetas de Cocina



Receta de Sopa de Huevo - Recetas de cocina

    Ingredientes para 4 personas:

  • 2 huevos,
  • 100 g. de tirabeques o judías verdes,
  • 4 vasos de dashi,
  • 1 cucharada de sake,
  • 2 cucharadas de salsa de soja,
  • 1 cucharadita de sal.

Método: 1. Se cuecen los tirabeques en agua salada, al dente, y se cortan en tiras.

2. Se calienta en una cacerola el dashi y se le agrega el sake, la salsa de soja y la sal.

3. Se bate el huevo y se vierte en el caldo, poco a poco en pequeñas cantidades.

4. Se sirve en una sopera y se colocan las tiras de tirabeques.

Sopa de Huevo

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Sopas y Caldos

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