Nuestras Recetas

Aperitivos
Arroces
Aves
Bebidas
Bocadillos
Caza
Cerdo
Conservas
Cordero
Enchiladas
Ensaimadas
Ensaladas
Fondus
Galletas
Ensaimadas
Helados
Huevos
Mantequillas
Panaderia
Pasta
Pescados
Postres
Salsas Calientes
Salsas Frias
Sopas Caldos
Tartas
Ternera
Varios
Verduras
 
 

Sopa de crisantemos japoneses al miso y tofú

- Receta de

Sopas y Caldos

en Recetas de Cocina



Receta de Sopa de crisantemos japoneses al miso y tofú - Recetas de cocina

    Ingredientes para 4 personas:

  • 100 gr. de hojas de crisantemos japoneses,
  • 2 cucharadas soperas de pate de miso,
  • 200 gr. de tofu,
  • 60 cl. De crema de leche fresca,
  • una pizca de te verde,
  • 1 litro de caldo de dashi.

Método: Blanquear las hojas de crisantemo en agua hirviendo. Colar y triturarlas con 600 ml. de caldo. Reservar.

Preparar la sopa de miso con el resto de caldo, agregar el tofú. Reservar. Montar la crema de leche con el te verde.

Enfriar las preparación de los crisantemos, sazonar. Servir dentro de bols japoneses y decorar con la crema de leche montada.

 

Sopa de crisantemos japoneses al miso y tofú

- Receta de

Sopas y Caldos

en Recetas de Cocina
 

RECETAS DE COCINA

Copyright © 2004 Unlimited Ideas S.L. Todos los derechos reservados. Condiciones de Uso.

 
ÿ