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Sopa de menudillos

- Receta de

Sopas y Caldos

en Recetas de Cocina



Receta de Sopa de menudillos - Recetas de cocina

    Ingredientes para 4 personas:

  • 1/4 Kg. de Menudillos de Pavo,
  • 1/4 Kg. de Restos de Pavo (cuellos, patas, etc.),
  • 1 Codillo de Cerdo,
  • 100 gr. de Arroz o Pasta Grande Tipo Espirales.

Método: Hacer un caldo con los restos de pavo y el codillo de cerdo, hirviéndolos en 2 litros de agua durante 1 hora y media y espumando de vez en cuando. Colar el caldo y añadir los menudillos de pavo y el arroz - o las espirales -. Hervir durante 20 minutos procurando que quede un caldo espeso.

 

Sopa de menudillos

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Sopas y Caldos

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