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Bizcocho primaveral

- Receta de

Tartas

en Recetas de Cocina



Receta de Bizcocho primaveral - Recetas de cocina

  • 4 huevos125 grs. de az˙car
  • 125 grs. de harina
  • 25 grs. de mantequilla
  • Ingredientes para el relleno:
  • 500 grs. de fresas 240 grs. de nata
  • 100 grs. de az˙car

Consejo: Si lo prefieres, puedes preparar este delicioso postre con los frutos rojos que mas te apetezcan. 

Realizaciˇn: Enmantequillar un molde con la mitad de la mantequilla derretida. Espolvorear con un poco de harina y sacudir el molde para quitar el exceso. Poner un bola ba˝o MarÝa y batir en el los huevos con el az˙car hasta que la preparaciˇn este firme. Retirar el recipiente del ba˝o y continuar batiendo 5 minutos mas. Agregar la harina y la mantequilla restante con cuidado para que no se baje, llenar el molde y hornear durante 25 minutos en horno precalentado a180 grados. Comprobar que esta cuajado pinchando con la punta de un cuchillo. Desmoldar sobre una rejilla. Limpiar las fresas y escurrirlas. Triturar 200 grs. de fresas con 50 grs. de az˙car. Colar y reservar. Cortar el bizcocho en 3capas y rellenarlo con la salsa de fresas. Adornarlo con la nata montada con el  az˙car restante y con las fresas reservadas.

 

Bizcocho primaveral

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