Receta de Cocadas Carmita estilo - Recetas de cocina

Ingredientes para 6 personas:

• 750 gr. de azúcar blanquilla,
• 500 gr. de coco rallado,
• Seis huevos (claras y yemas),
• Una copita de anís del mono,
• 100 gr. de azúcar polvo.

Método: 1º Mezclamos el azúcar y el coco rallado y añadimos poco a poco los huevos sin batir y vamos amasando todo hasta que se forme una masa.

2º Añadimos la copita de anís y seguimos amasando un poco mas.

3º Con la pasta conseguida vamos haciendo unas bolas y las vamos colocando sobre una fuente de pirex para el horno.

4º Horneamos a 180 grados durante 15-20 minutos.

5º Una vez terminadas las cocadas espolvoreamos con el azúcar en polvo.