Nuestras Recetas

Aperitivos
Arroces
Aves
Bebidas
Bocadillos
Caza
Cerdo
Conservas
Cordero
Enchiladas
Ensaimadas
Ensaladas
Fondus
Galletas
Ensaimadas
Helados
Huevos
Mantequillas
Panaderia
Pasta
Pescados
Postres
Salsas Calientes
Salsas Frias
Sopas Caldos
Tartas
Ternera
Varios
Verduras
 
 

Kuchen de ricotta o requesón y pasas

- Receta de

Tartas

en Recetas de Cocina



Receta de Kuchen de ricotta o requesón y pasas - Recetas de cocina

    Ingredientes para (10-12 personas):Ingredientes masa:

  • 2 tazas de harina cernida,
  • 1 cucharadita de polvos de hornear,
  • 1/2 taza de azúcar flor cernida,
  • 80 gramos de mantequilla (a temperatura ambiente),
  • 1/4 taza de agua (aproximadamente).
    Ingredientes relleno:
  • 1/4 kilo de ricotta o requesón,
  • 1 tarro de leche condensada,
  • 2 huevos,
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla,
  • 1 cucharadita de ralladura de limón,
  • 1/3 taza de harina cernida,
  • 1/2 taza de pasas Corinto.

Método: Preparación masa: Mezclar la harina con los polvos de hornear y azúcar, incorporar la mantequilla con la punta de los dedos y, una vez que la mezcla esté arenosa, añadir pequeñas cantidades de agua uniendo sin amasar.
Formar una masa blanda que no se pegue en las manos y distribuir sobre fondo y paredes de un molde de kuchen desmontable de 28 cm de diámetro, aplastando con los dedos enharinados (debe quedar de 3 o 4 mm de grosor). Pinchar con tenedor. Preparación relleno: Mezclar la ricotta con las yemas, la leche condensada, la vainilla y ralladura de limón; agregar poco a poco la harina e incorporar suavemente las claras batidas a nieve. Verter esta mezcla sobre la masa y encima distribuir las pasas; llevar a horno moderado por 1/2 hora aproximadamente. Retirar, dejar enfriar y desmoldar.

 

Kuchen de ricotta o requesón y pasas

- Receta de

Tartas

en Recetas de Cocina
 

RECETAS DE COCINA

Copyright © 2004 Unlimited Ideas S.L. Todos los derechos reservados. Condiciones de Uso.

 
ÿ