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Pastelillos blanditos de chocolate

- Receta de

Tartas

en Recetas de Cocina



Receta de Pastelillos blanditos de chocolate - Recetas de cocina

    Ingredientes para 4 personas:

  • 100 g de chocolate negro de cobertura,
  • 50 g de mantequilla,
  • 3 huevos,
  • 70 g de azúcar,
  • 1 c. sopera de harina.
  • Además mantequilla para los moldes (flaneras individuales) y 2 cuadros de chocolate negro para cada molde (o si se prefiere: de mi cosecha chocolate blanco o mermelada de frambuesa).

Método: Calentar el horno a 200º c. Derretir el chocolate y añadirlo a la mantequilla blanda, mezclar bien. Batir los huevos enteros con el azúcar. Añadir la crema de chocolate a los huevos siempre batiendo (lo hago con las varillas de montar claras de la batidora) y añadir la harina tamizada, seguir mezclando bien. Verter en los moldes, luego añadir con mucho cuidado para que no se vayan hasta el fondo las porciones de chocolate (1 o 2 por molde) o la mermelada. Hornear 7 minutos (el horno debe estar muy caliente). El pastelillo se come tibio, así se queda el corazón derretido *, para postre suelo hacer una crema inglesa perfumada de menta.

* Hoy he puesto las sobras de crema de chocolate(chocolate negro derretido mezclado con nata) del domingo así ya queda blando sin necesidad de calentar.

 

Pastelillos blanditos de chocolate

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Tartas

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