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Tarta de trufa con nata

- Receta de

Tartas

en Recetas de Cocina



Receta de Tarta de trufa con nata - Recetas de cocina

    Ingredientes:

  • 125 gr. de harina,
  • 125 gr. de az˙car,
  • 4 huevos,
  • 1 cucharada de levadura en polvo,
  • 50 gr. de mantequilla.
    Para la trufa:
  • 125 gr. de cobertura de chocolate,
  • 700 g. de nata para montar,
  • 70 gr. de az˙car.

MÚtodo: Batir los huevos y el az˙car hasta obtener una crema esponjosa, incorporar la harina y la levadura, pasadas por un tamiz. Mezclar con la batidora y verterlo en un molde engrasado con mantequilla. Poner el horno a temperatura media (180║ C.), y cocer 30 minutos. Retirar del horno, dejarlo enfriar, desmoldar y cortarlo en tres capas.

Para la trufa: Fundir el chocolate al ba˝o MarÝa y dejar lo enfriar. En un recipiente aparte, montar la nata con el az˙car. Mezclar la mitad de la nata con el chocolate y reservar la otra mitad. Cubrir la primera capa del bizcocho con trufa y reservar el resto. Poner encima otra capa de bizcocho y extender nata montada. Colocar la ˙ltima capa de bizcocho y cubrirla con trufa. Adornar con la nata reservada y la trufa restante.

 

Tarta de trufa con nata

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Tartas

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