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Brochetas picantes de buey y calabacín

- Receta de

Ternera

en Recetas de Cocina



Receta de Brochetas picantes de buey y calabacín - Recetas de cocina

    Ingredientes para 4 personas:

  • 450 gr. de lomo de buey, limpio de grasa y troceado en tacos grandes,
  • 2- 3 calabacines en rodajas gruesas,
  • tomatitos de cocktail.
    Adobo:
  • 6 cucharadas de aceite de oliva,
  • un chorrito de zumo de limón,
  • 2 cucharaditas de salsa curry,
  • 2 ajos finamente picados.

Método: Introducir alternativamente los trozos de carne, calabacín y los tomates en 4 pinchos. Ponerlos en un recipiente poco profundo. Mezclar los ingredientes del adobo y untarlos en las brochetas. Taparlas con plástico de uso culinario y dejarlos en adobo 1 hora aproximadamente.

Pasarlos por el grill o la barbacoa a fuego alto 4 minutos por cada lado aproximadamente. Servir con salsa de tomate.

 

Brochetas picantes de buey y calabacín

- Receta de

Ternera

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