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Buey a la cerveza

- Receta de

Ternera

en Recetas de Cocina



Receta de Buey a la cerveza - Recetas de cocina

    ingredientes para 6 personas:

  • Seis trozos de buey muy magro de 125 gr. aprox.
  • 700 gr. de cebollas,
  • un botellín de cerveza,
  • seis zanahorias pequeñas,
  • dos cucharadas de finas hierbas,
  • sal,
  • pimienta,
  • una cucharada de margarina.

Método: Pelar y picar muy finamente las cebollas. Disponer una capa en el fondo de una cacerola ligeramente engrasada con margarina y colocar encima los trozos de carne, salpimentar y aromatizar con las hierbas. Cubrir con el resto de las cebollas y agregar la cerveza. Poner encima las zanahorias cortadas en rodajas. Tapar la cacerola herméticamente y cocer a fuego lento durante dos horas. Destapar unos minutos antes de acabar la cocción para que la salsa se reduzca un poco, si fuera necesario.

 

Buey a la cerveza

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