Receta de Burgol (Doppo) - Recetas de cocina

Ingredientes:

• Burgol Grueso 1 1/2 taza,
• Cuadril (Carne de vaca para guisar)1/4 Kg.,
• Cebolla 1,
• Manteca 30 g.,
• Tomates peritas 1 lata,
• Sal.

Método: Lavar bien el burgol y reservarlo. Saltar la cebolla en una olla con manteca. Agregar la carne cortada en trocitos. Una vez rehogado agregar el tomate pisado y cuando esté caliente agregar el burgol. Hervir aproximadamente durante 20 minutos y cuando se evapore el líquido agregar agua caliente. Al final de le puede agregar manteca derretida.