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Carbonada a la flamenca

- Receta de

Ternera

en Recetas de Cocina



Receta de Carbonada a la flamenca - Recetas de cocina

    Ingredientes para 4 personas:
    Calorías por persona=571,125.

  • 400 gr. de cebolla cortada en juliana,
  • 800 gr. de filetes magros de ternera,
  • 50 gr. de aceite,
  • 1 litro de cerveza,
  • sal y pimienta en grano,
  • 50 gr. de harina.

Método: En una sartén, poner el aceite y fondear la cebolla. Añadir la harina y remover. En una fuente para horno, colocar una capa de cebolla y una de filetes de ternera, sazonar y volver a repetir la operación hasta acabar con la carne y cebolla. La última capa tiene que ser de cebolla. Tapar todo con la cerveza y un poco de pimienta en grano. Cubrir con papel de aluminio y poner al horno a 175º C. Durante una hora. Comprobar que la carne esté cocida, si no lo está dejar cocer un poco más. Se puede acompañar de unas patatas cocidas.

 

Carbonada a la flamenca

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Ternera

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