Nuestras Recetas

Aperitivos
Arroces
Aves
Bebidas
Bocadillos
Caza
Cerdo
Conservas
Cordero
Enchiladas
Ensaimadas
Ensaladas
Fondus
Galletas
Ensaimadas
Helados
Huevos
Mantequillas
Panaderia
Pasta
Pescados
Postres
Salsas Calientes
Salsas Frias
Sopas Caldos
Tartas
Ternera
Varios
Verduras
 
 

Goulash a la húngara (4)

- Receta de

Ternera

en Recetas de Cocina



Receta de Goulash a la húngara (4) - Recetas de cocina

    Ingredientes para 4 personas:

  • 800 gr. de buey de la parte del cuello,
  • 1 vasito de agua,
  • sal,
  • 100 gr. de mantequilla,
  • 1 kg. de patatas,
  • 4 cebollas,
  • 2 cucharadas de páprika,
  • pimienta negra molida,
  • nuez moscada,
  • 1 pizca de Cayena.

Método: Cortar la carne en gruesos dados. Triturar las cebollas. Pelar las patatas y cocerlas enteras al vapor. En una cazuela, disponer la carne, cebolla, sal y todas las especias. Rociar con el agua y añadir la mantequilla.

Tapar la cazuela y ponerla sobre fuego vivo y cuando comience el primer hervor, bajar el fuego completamente y dejar sobre fuego muy lento durante 2 horas.

Servir el goulash en fuente calentada previamente junto con las patatas al vapor.

Sugerencias: Al tapar la cazuela, hacerlo con la tapadera al revés y disponer agua en ella, si el guiso quedase un poco seco, rociarlo con el agua calentada con la tapadera.

 

Goulash a la húngara (4)

- Receta de

Ternera

en Recetas de Cocina
 

RECETAS DE COCINA

Copyright © 2004 Unlimited Ideas S.L. Todos los derechos reservados. Condiciones de Uso.

 
ÿ