Nuestras Recetas

Aperitivos
Arroces
Aves
Bebidas
Bocadillos
Caza
Cerdo
Conservas
Cordero
Enchiladas
Ensaimadas
Ensaladas
Fondus
Galletas
Ensaimadas
Helados
Huevos
Mantequillas
Panaderia
Pasta
Pescados
Postres
Salsas Calientes
Salsas Frias
Sopas Caldos
Tartas
Ternera
Varios
Verduras
 
 

Patas de ternera con Maíz

- Receta de

Ternera

en Recetas de Cocina



Receta de Patas de ternera con Maíz - Recetas de cocina

    Ingredientes para 4 personas:

  • Un kilo de patas de res, previamente cocidas.
  • Cien gramos de maíz tostado y molido.
  • Tres cuartos de kilo de patatas en cuadritos.
  • Una cebolla mediana picada.
  • Seis dientes de ajo molido.
  • Una cucharada de pimiento panca molido.
  • Cuatro cucharadas de aceite.
  • Una cucharadita de pimienta blanca.
  • Una cucharada de perejil picadito.

Método: Sancocha las patitas en suficiente agua hasta que se pongan tiernas. Separa la carne del hueso, y luego córtala en cubitos. Reserva el caldo, que te va a servir después.

En una cacerola con aceite o manteca dora la cebolla, el ajo, los pimientos y la pimienta.

Cuando esté bien rehogado, le añades las partes blandas de la patita.

Por otro lado échale el caldo y haz hervir la patata. Una vez cocida le agregas el preparado de patita junto con el maíz, moviendo bien con una cuchara de madera.

Deja que hierva durante unos cinco minutos y luego apaga el fuego. Al final le rocías un chorrito de aceite.

Lo acompañas con arroz blanco bien graneado.

Adorna con perejil picado.

 

Patas de ternera con Maíz

- Receta de

Ternera

en Recetas de Cocina
 

RECETAS DE COCINA

Copyright © 2004 Unlimited Ideas S.L. Todos los derechos reservados. Condiciones de Uso.

 
ÿ