Nuestras Recetas

Aperitivos
Arroces
Aves
Bebidas
Bocadillos
Caza
Cerdo
Conservas
Cordero
Enchiladas
Ensaimadas
Ensaladas
Fondus
Galletas
Ensaimadas
Helados
Huevos
Mantequillas
Panaderia
Pasta
Pescados
Postres
Salsas Calientes
Salsas Frias
Sopas Caldos
Tartas
Ternera
Varios
Verduras
 
 

Rollitos al jamón

- Receta de

Ternera

en Recetas de Cocina



Receta de Rollitos al jamón - Recetas de cocina

    Ingredientes para 4 personas:

  • 700 gr. de tapa,
  • 100 gr. de mantequilla,
  • 4 tomates,
  • miga de pan,
  • harina,
  • un poco de leche,
  • 100 ml. de vino blanco,
  • 150 gr. de tomate en conserva,
  • 4 cucharadas queso parmesano rallado,
  • 1 cucharada de perejil picado,
  • 100 gr. de jamón York picado,
  • nuez moscada.

Método: Hacer un relleno con la miga de pan mojada con leche y desmenuzada, 4 cucharadas de queso parmesano rallado, el jamón y el perejil. Sazonar con sal y pimienta.

Cortar la ternera en filetes, salpimentar. Colocar una cucharada de relleno en cada uno y enrrollarlos. Pincharlos con un palillo para que no se suelten. Dorarlos, en una sartén, con un poco de mantequilla.

En otra sartén, Dorar, con el resto de la mantequilla, los tomates cortados en rodajas. Agregar el tomate en conserva, previamente triturado. Cuando esté casi hecho, ańadir el vino blanco y dejar cocer un poco más. Sazonar.

Colocar en una fuente los rollitos y napar con la salsa. Se puede servir con arroz blanco.

 

Rollitos al jamón

- Receta de

Ternera

en Recetas de Cocina
 

RECETAS DE COCINA

Copyright © 2004 Unlimited Ideas S.L. Todos los derechos reservados. Condiciones de Uso.

 
˙